コリコリしますが かたくないです

テレビで　水族館がうつっていました

まだまだ　クラゲが人気だそうですね

ま　確かに　　

｢ふわふわした　くらげを見ていると癒される｣

気持ちはよくわかります　(^^)



お客様とテレビでのクラゲの話をしていると

｢くらげはコリコリして美味しいね。ところで

きくらげってクラゲと関係があるの？｣との質問を

いただきました

皆さん思うことは　同じなんですね　(^^♪



きくらげはコリコリした食感が美味しいキノコですが

漢字で書くと　木耳と書きます

実際　木に生えているところは　人の耳によくにていて

木の耳とはよく言ったものだと思います



英語でも｢ユダヤ人の耳｣というそうで　発想は同じですね

コリコリした食感は海のくらげを思わせるから名前が

ついたとの説が有力ですから　漢字も呼び名も他のものに

似ているからついたというのは面白いです



ビタミンＤ、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれていますが

特にカルシウムがすごく多いそうです（これもポイント高い

ですよね）

また　きくらげに含まれている植物性膠質には、驚くほどの止血作用があるそうで

漢方では　止血の即効性のある特効薬として利用されて

いたそうですよ



能書きはさておき　今日は　甘口きくらげ佃煮を

トッピングしてお煎茶をかけてお茶漬けにして　楽しみました



コリコリして　これぐらいの歯応えがちょうどいいです

（最近の嫁さんは　はごたえがありすぎーーーーゴメンなさい_(._.)_）



（by 小倉屋の お茶漬けグルメ　店長）