春の味 第二弾
焼きそば 美味しいですよね
焼きそばは 中華麺を肉や野菜と一緒に
ウスターソースや醤油で味付けをして
炒める麺料理ですが 日本で独自の発展を
遂げた料理だそうです
（ラーメンもそうですよねーー）
戦前からあったそうですが
昭和30年代ぐらいから 家庭でも
よく食べられるようになったそうで
最近では B級グルメブームにのって
ご当地焼きそば なんてのが 日本中に
あって 楽しいです (^^)
大阪人の店長は 粉モン好きですから
当然焼きそばも大好きです
味付けはやっぱり ウスターソースが
トンカツソーズで 紅生姜 青海苔
粉カツオなどの定番のトッピングも
よく使います
皆さん 色々なトッピングを楽しんでると思いますが
実山椒佃煮も トッピングにすると
美味しいですよ
実山椒の風味が ソーズの香りと
結構相性がいいんです
試してみて下さいね (^^)
（by
小倉屋の お茶漬けグルメ 店長）
