カレーを美味しくします

寒い時には　スパイシーなものが

食べたくなります　スパイスといえばやっぱり

日本名物　カレーです(笑)

カレーはもちろん　インド発祥のもので

ｽﾊﾟｲｽの芸術ともいえる

食べ物ですが　インドではもともと

各家庭で　色々なスパイスを調合して

作られていました。ちょっと面倒ですし

日本人にはちょっと受け入れられそうもありま

せんね

日本のカレーは　

調合済みのｽﾊﾟｲｽを使うのが特徴ですが

日本人らしい工夫の連続によって独特の発展をして

今では世界中で喜ばれているそうです

こういう　使う側が簡単に使えるようにする工夫は

出し昆布とか　鰹節と共通点があると思います　(^^)

なんと近頃では本場インドでも　

調合済みのｽﾊﾟｲｽが売られるように

なったそうで、やっぱり簡単な方が

いいんですよね

スパイスの芸術　カレーと

日本のスパイスの王様、実山椒

の組合せは　店長の定番です

お味も　香りも山椒

の個性が他のｽﾊﾟｲｽに

負けないでハッキリあらわれています

インドの方にも食べていただきたいですし　山椒

好きな方には

もちろんお勧めです　(^^♪