夏の疲れがでる時期ですから

夏も終盤　ちょっと夏の疲れが

出てくる頃なので

元気をつけたいところです

こんな時には　とろろ芋ですね



とろろ芋のヌルヌルした粘り気のもとは

ムチンと言う成分で胃壁の粘膜を保護し、たんぱく質を

効率よく消化・吸収させます。滋養強壮や疲労回復効果

はこのためとされていますが、縄文の昔から

日本人に愛されてきたこの芋には　まだまだ

隠れたパワーがありそうです



お客様にも　とろろ芋大好きな方がいらっしゃって

しきりに強壮効果をお話になります



今日は　だし汁をつかってとろろ芋ご飯をいただきました

トッピングには　葉山椒佃煮　です

葉山椒の風味が爽やかで　ネバネバのとろろ芋を

食べやすくしてくれます



この組合せは　結構相性がいいんですよ　

お試しあれ　(^^)



（by 小倉屋の お茶漬けグルメ　店長）