暑い時のお茶漬けには - ごはんの友日記

梅雨の季節ですが　暑くなってくると

涼しい（冷たい）お茶漬けが欲しくなります

今日はそんな　夏むけのお茶漬けです(^^)

｢冷やしきゅうり茶漬け｣

１．きゅうりをお好みの大きさで用意します（半分くらいが多いですね）

２．きゅうりにたっぷりと塩をまぶし、棒などでたたいた後、

　　食べやすい大きさに切ります（ちょっと厚めの方が美味しいかと）

３．ごはんをかるく水で洗ったのち、水をきり、きゅうりを

　　のせます

４．細切りの昆布の佃煮、手でちぎった梅干をお好みでのせ

　　実山椒煮か、粉山椒をのせます

５．冷やしたお煎茶を上からかけていただきます

お煎茶は、熱に強い器に氷を入れ、その上から濃い目のお煎茶を

かければ、風味の良い冷やしたお煎茶がすぐにできますから

お試し下さい