アボガドパワーを美味しくいただく

アボガドは　ギネスブックに

最も栄養価の高い果物と載っているそうです



が、なんと　呑み助にうれしい　肝機能を高める効果がある

そうでして　カゴメさんと静岡大学の共同研究では

アボカドを１日約100ｇ摂取することで慢性肝障害を

予防する効果が期待されるという研究報告もあります



なかなかすごい食べ物のようです



また最近の研究では　こわーい耐性菌（薬がきかない菌）に対して

チリ産のアボカドに含まれる成分が効果がある

そうです（メカニズムはちょっと複雑なので

ここでは　はぶきますけどーー）　

新しい薬ができても　それに耐性がある菌ができて

薬と菌のいたちごっこになるのが問題なのだ

そうですが　耐性菌自身の防御システムを

弱めるそうで　なんだか　すごいですね　

そんな話を聞きながら　いただくと

アボガド丼の美味しさも　さらに増すようです(^^)

今日は　たっぶりのアボガドに　実山椒佃煮をトッピング

根昆布粉末入醤油をかけて　いただきました

野菜とは思えない味わいが　いつもながら不思議です

（by
小倉屋の お茶漬けグルメ　店長）