まだまだ暑いので 冷やしてどうぞ

ようやく朝晩の空気が変わってきて

涼しさを感じるようになってきましたが

やっぱり　昼間はまだまだ暑い大阪です



体調をこわしたりするともちろんですが

夏の疲れがでてくるのも　この頃で

食欲も落ちたりすることもあります

（落ちても体系があまり変わらないのは

何故？　(-.-)　　）



お客様から　キュウリをいただいたので

今日は　冷やしキュウリ茶漬けをいただき

ました



｢冷やしキュウリ茶漬け｣

１．きゅうりをお好みの大きさで用意します（半分くらいが多いですね）

２．きゅうりにたっぷりと塩をまぶし、棒などでたたいた後、

　　食べやすい大きさに切ります（ちょっと厚めの方が美味しいかと）

３．ごはんをかるく水で洗ったのち、水をきり、きゅうりを

　　のせます

４．細切りの昆布の佃煮、手でちぎった梅干をお好みでのせ

　　実山椒煮か、粉山椒をのせます

５．冷やしたお煎茶を上からかけていただきます

お煎茶は、熱に強い器に氷を入れ、その上から濃い目のお煎茶を

かければ、風味の良い冷やしたお煎茶がすぐにできますから

お試し下さい





実山椒佃煮