シャッキリする 美味しさ

信州を旅するテレビなんかを見ていると

｢わさび｣の栽培をしているところとか

そこでとれた　｢わさび｣をいただいて

いるシーンがよく映し出されます

綺麗な水で育つ｢わさび｣は絵に

なりますからね



日本がほこる寿司やお刺身などの

生魚文化も｢わさび｣が無ければ

今のような発展の仕方はしなかった

でしょうからまさに日本の食文化に

とって重要な存在です。

｢わさび｣には殺菌効果もあるので

昔の人も気づいていたんでしょうね



目の覚めるような刺激と風味で

お茶漬にもいいですよ

｢わさび昆布茶漬｣をいただきました



｢作り方｣



①四角い汐吹き昆布（小倉紫みたいな）

　の上に練りわさびをのせます



②暖かい白いごはんの上に

　わさび付昆布をのせます



③熱い煎茶を昆布とわさびの上にかけます



④しばらくなじませた後、昆布をごはんにまぜ

　　いただきます



昆布とわさびの量はお好みでどうぞ



昆布のうま味、わさびの風味があいまって

美味しいお茶漬けになりますよ　(^^)