魯山人さんも これで 雑炊を美味しくしてました

お鍋の後、たっぷり旨味を含んだお汁を

使った雑炊は　お鍋の喜びを膨らませて

くれます　(^^)



ちょっと風邪気味の時など　雑炊はとても

有り難いです　(^^)



簡単にできるので　体力的にきつい時にも

作りやすくて　2倍有り難いです



プロが作る雑炊は　手間隙、技術をこめて

おられるのでしょうが　簡単に作っても美味しいのが

雑炊の有り難いところで

かの北大路魯山人をして　牡蠣雑炊のことを

「こんなものを作ることは、まったくなんでもないことで

誰にでもわけなくできるものである。誤って大そうに

考えるようなことがあったは馬鹿を見る」



と書いておられます　!(^^)!

何事も難しいと思わない方が（実際にやってみると

難しいことでも）なにかと　お得なようです　(^_^;)



今日の雑炊は　本当に雑炊で（笑）　手近にあった

大根、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾈｷﾞ、玉子を鰹だしで作ったものです

暖まりました　



魯山人さんも猪雑炊に山椒を使っておられましたが

店長は　京都丹波産青実山椒煮を　トッピング

マイルドな味の雑炊に　見た目も味もコントラストが

生まれて　別の美味しさが引き出されます

薬味の効用ってやつですね　(^^♪



（by
小倉屋の お茶漬けグルメ　店長）