春の最強のごはんの友です

毎日　いかなご三昧の　

お茶漬け店長です　(^^)



いや　この時期は本当に

うれしい季節です



釜揚げもいいですが

やっぱり　くぎ煮　も

美味しいですねえ



阪神間では

主婦の皆様も　ご自宅で

くぎ煮を作る方が　沢山

おられます



美味しくつくるには

コツと　経験と　味付けの工夫も

大切ですが



なによりも　原料のいかなごの鮮度が

大切です



店長のところのくぎ煮は　

とれてすぐに　浜で炊き上げたもの

やっぱり　美味しいです



後は仕上げの技

これも経験値がものをいう部分ですが

やっぱり　違いますよーー